Kulit Ayam Saus Nanas

Kulit Ayam Saus Nanas

 

 

bahan :

• 500 gram kulit ayam ukuran lebar
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
•  100 g tepung terigu
• 1/2 sendok teh soda kue
•  Minyak untuk mengoreng

Saus :

•  4 cabai merah kukus yg sudah dihaluskan
•  2 sendok makan nanas parut
•  1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir

cara membuat :

• ·         Keruk lemak yang ada di bawah kulit ayam sampai bersih, lalu potong - potong. Guyur dengan air hangat.
  ·         Campur garam dan merica bubuk, taburkan ke atas kulit ayam sampai rata. Diamkan supaya meresap
  ·         Campur terigu dan soda kue lalu gulingkan kulit ayam, aduk sampai rata. Goreng dalam minyak panas yang cukup banyak sampai kulit kering dan berwarna kuning keemasan. angkat dan tiiriskan.
  ·         Saus : Campur dan aduk cabai bersama nanas, kecap dan gula.
  Hidangkan kulit ayam goreng dengan sausnya..